Praline - Recept

Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje te otopiti na pari. Pomoću silikonske četkice premazati udubljenja u kalupu za praline. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne. Postupak premazivanja čokoladnom smesom ponoviti još 2 puta i ostaviti da stoji u frižideru dok se priprema smesa za punjenje.

Margarin iseckati i staviti u šerpu, dodati šećer u prahu, staviti na vatru i mešati dok se margarin ne otopi i ne sjedini sa šećerom u prahu. Dodati sok od ceđene pomorandže i izmešati. Skloniti sa vatre, postepeno dodavati mleko u prahu i mešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu rasporediti preko čokolade u kalupu.

Preko naneti čokoladnu smesu koja je preostala od premazivanja kalupa tako da popuni praznine u kalupu. Ostaviti u frižider da se dobro stegne.Praline izručiti iz kalupa, složiti na tacnu i poslužiti.