Čorba sa junećim mesom

Najpre očistite luk i šargarepu.

Zatim, isečete luk sitno na kockice a šargarepu izrendate na krupno rende.

Na već zagrejanom ulju, prodinstate zajedno šargarepu i luk jedno 10-ak minuta.(samo na ulju, ne dodajete vodu ).

Nakon toga dodate juneće meso iseckano na kockice. Začinite odmah mešavinom začina i promešate pa dodate malo vode, da bi se meso izdinstalo i kada ta voda nestane nakon nekih 5-6 minuta, što ćete i videti, dodate još jednom malo vode i poklopite da se krčka tj.dinsta..videćete da je meso gotovo kada voda ispari i kada postane mekano.

Zatim, dodate i to jednu ravnu kašiku brašna, promešate i odmah zatim nalijete 1,5 l vode i ostavite da provri.

Za to vreme u posebnoj posudi sjedinite 2 žumanca, 3 ravne kašike brašna i tri kašike pavlake ili već pola pavlake od 180 grama. Dobro promešate da ne bi ostale grudvice, a onda u to, iz lonca u kome ste pripremali ostale sastojke i koji treba da provri, uzmetu jednu kutlaču te smese i sastavite u ovu drugu posudu gde ste sjedinili žumanca, pavlaku i brašno i promešate.

Onda vratite sve to u lonac, tj. sjedinite i ostavite još 5-6 minuta na šporetu da se kuva. Ova čorbica ide odlično uz kiselu pavlaku!