Recept objavljen: 11-02-2014 15:40
Ovo jelo sa mojom omiljenom kinoom se brzo i lako pravi, a kada dodate limunov sok, sušeni paradajz ili masline, dobićete nesvakidašnji ukus. Možda je suviše lagano da bude glavno jelo na vašem stolu, ali odlično ide uz čorbu, salatu ili neko drugo osnovno jelo.
Umesto kinoe možete da ga napravite sa kuskusom ili prosom. A ovde možete pogledati kako sprema kinou sa brokolijem poznati reditelj Dejvid Linč.
2
osobe
Kinoa
1 šolja oko 250 grama
(kuskusa ili prosa)
Brokoli
1 glavica
srednja glavica
Crveni luk
1 glavica
Limun
1 manji
Masline
1/3 šolje
ili naseckanog sušenog paradajza
Peršun
1 veza
svežeg peršuna
Ulje
1-2 kašike
maslinovo
Skuvajte kinou u 2 šolje slane vode. U međuvremenu zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju, dodajte krupno naseckan crveni luk i dinstajte oko 5 minuta na srednjoj vatri.
Podelite brokoli na sitne cvetove i stavite u tiganj. Sipajte malo vode (samo da pokrije dno), poklopite i dinstajte 4 minuta, da brokoli ostane hrskav i zadrži zelenu boju.
Dodajte kinou, naseckani peršun, limunov sok i sušeni paradajz ili masline. Dobro promešajte, a zatim poslužite. Ovo jelo može da se jede i toplo i hladno.
Pratite nas:
