Ovaj tradicionalni vegetarijanski namaz od bijelog graha (u narodu poznat pod nazivom "pava"), naše su bake obavezno pravile na Badnjak (posni dan uoči Božića). Priprema je jednostavna, posebno danas kada se čitav proces usitnjavanja graha i bijelog luka može uraditi sa mikserom. Za one koji ne jedu bijeli luk, kao zamjena može poslužiti asfoetida ili hing.Ovo je način na koji ga je pripremala moja baka (u to doba, sve se radilo ručno-u avanu).
Potrebni sastojci
4
osobe
Beli luk
1 glavica
Grašak
500 grama
kuvanog belog
Potrebni začini
Kuhinjska so
Peršun
za dekoraciju
Crvena paprika u prahu
prstohvat
Priprema jela
1
Beli luk dobro usitniti (izgnječiti ili umutiti mikserom), te ga dodati u kuvani pasulj.
2
Psulj, zajedno sa belim lukom i začinima dobro ili usitniti u mikseru.
3
Dekoristi lišćem peršuna i poslužiti uz domaći hleb.
