Tradicionalni namaz od bijelog graha-pava

Tradicionalni namaz od bijelog graha-pava

Danijela Jokić - Vaislay

Autor: Danijela Jokić - Vaislay

Recept objavljen: 12-05-2014 23:06

Ovaj tradicionalni vegetarijanski namaz od bijelog graha (u narodu poznat pod nazivom "pava"), naše su bake obavezno pravile na Badnjak (posni dan uoči Božića). Priprema je jednostavna, posebno danas kada se čitav proces usitnjavanja graha i bijelog luka može uraditi sa mikserom. Za one koji ne jedu bijeli luk, kao zamjena može poslužiti asfoetida ili hing. Ovo je način na koji ga je pripremala moja baka (u to doba, sve se radilo ručno-u avanu).

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Beli luk

    Beli luk

    1 glavica

  • Grašak

    Grašak

    500 grama

    kuvanog belog

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Peršun

    Peršun

    za dekoraciju

  • Crvena paprika u prahu

    Crvena paprika u prahu

    prstohvat

Priprema jela

  • 1

    Beli luk dobro usitniti (izgnječiti ili umutiti mikserom), te ga dodati u kuvani pasulj.

  • 2

    Psulj, zajedno sa belim lukom i začinima dobro ili usitniti u mikseru.

  • 3

    Dekoristi lišćem peršuna i poslužiti uz domaći hleb.