Testenine sa tunjevinom u ljutom paradajz sosu

Testenine sa tunjevinom u ljutom paradajz sosu

Ivan Selimbegović

Autor: Ivan Selimbegović

Recept objavljen: 05-02-2014 21:38

Da li znate da preovladava mišljenje da su prvi Sicilijanci u 13 veku, kuvali pastu i da su je jeli bez ičega. Zamislite to ..pasta bez ičega..ne zvuči baš primamljivo a ni ukusno, zar ne ?

 

Tako, da ..ok. kuvali je jesu ali su trebali vekovi da prođu, ne dani, ne meseci, ne godine već vekovi, do otkrića i prvog sosa - sosa od paradajza - bez kog su danas testenine, prosto nezamislive. Španci su iz Amerike doneli u Italiju najvažniiju presudnu biljku u istoriji paste - paradajz.

 

U ovom receptu je začin, kim, neizostavan, jer je jedinstven dodatak umacima na bazi paradajza kao i slanim začinjenim jelima.

Potrebni sastojci

1

osobe

  • Tunjevina

    Tunjevina

    1 konzerva tune

  • Makarone

    Makarone

    150 grama

  • Crni luk

    Crni luk

    1 glavica

  • Beli luk

    Beli luk

    2 čena

  • Sok od mlevenog paradajza

    Sok od mlevenog paradajza

  • Ulje

    Ulje

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Ruzmarin

    Ruzmarin

  • Kari

    Kari

  • Kim

    Kim

Priprema jela

  • 1

    Iseckamo crni luk na tanke listiće.

    slika priprema
  • 2

    Iseckati beli luk, sitno.

    slika priprema
  • 3

    U posudi zagrejati ulje i na laganoj vatri propržiti, najpre crni luk, zatim dodati beli luk, zatim malo kima, pa tunjevinu i paradajz sos na kraju.

  • 4

    Začiniti, sve (kari, so, biber, ruzmarin).

  • 5

    Dok se sastojci prže, u dubokom loncu sa vrlo malo ulja i soli, stavite vodu da proključa u kojoj ćete kuvati testenine. Tek kada voda proključa, dodati testenine, i smanjiti temperaturu. Testenine kuvate u nepoklopljenom loncu.

    slika priprema
  • 6

    Nakon 8-9 min.testenine izvadite iz lonca i ocedite i još dok su tople sastavite sa već pripremeljenim sosom.

    slika priprema

Preporučujemo

Zelena salata

zelena salata

Energetska vrednost:

Sadržaj proteina:53

Sadržaj ugljenih hidrata:30

Sadržaj masti:10

Sadržaj kalorija:302

Kcal / po poricji 480

Preporuka pića

Belo  vino

belo vino