Testenina sa tunjevinom

Testenina sa tunjevinom

Denir  Giraldi

Autor: Denir Giraldi

Recept objavljen: 08-12-2013 09:48

Dok su Sicilijanci jeli pastu bez ičega Fiorentinci su je uveliko jeli sa šećerom, sa sirom, sa povrćem pa i ribom. Oni su već uveliko napredovali :) ali je bila dostupna samo bogatašima :( i pravila se ručno.

 


Zlatno pravilo 3.
Sos od paradajza koji se vrlo često koristi za pastu, biće daleko ukusniji ako mu dodate čašu kisele pavlake.

 

 

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Makarone

    Makarone

    500 grama

  • Beli luk

    Beli luk

    4 cena

  • Kocka za supu

    Kocka za supu

    1

    ili vec 11 grama

  • Tunjevina

    Tunjevina

    2 konzerve od po 100 grama

  • Prezle

    Prezle

    2 velike kašike

  • Belo vino

    Belo vino

    1,5 dl

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Peršun

    Peršun

Priprema jela

  • 1

    Beli luk očistimo i iseckamo sitno na kockice.

    slika priprema
  • 2

    Takodje, operemo, očistimo i sitno iseckamo i peršun.

    slika priprema
  • 3

    Zajedno 5-6 min. propržimo na maslinovom ulju odnosno, ulju koje iscedimo iz konzerve sa ribom; a odmah potom dodamo i tunjevinu; sve zajedno mešamo 5-6 minuta a zatim dodamo i vino koje opet dodatnih 5-6 minuta mešamo, dok ne ispari a zatim začinimo ili već dodamo soli i bibera, po želji.

  • 4

    Nakon toga, dodamo čašu ili dve vode i jednu povrtnu kockicu, i kada vidite da to provri nakon nekoliko minuta, dodaćete kašiku do dve prezli ( pažljivo, pripazite da ne bude pregusto). Sve zajedno sjedinjeno, potrebno je mešati 5 minuta na laganoj vatri i nakon toga spremni ste da servirate jelo.

  • 5

    Jelo se servira uz makarone ili špagete. Koje pripremita na sledeći način: U dubokom loncu sa vrlo malo ulja i soli, stavite vodu da proključa. Tek kada voda proključa, dodati testenine, i smanjiti temperaturu. Testenine kuvate u nepoklopljenom loncu desetak minuta..izvadite, procedite, sastavite sa sosom od tune i dekorišite ukoliko želite sa svežim sitno seckanim peršunom..

    slika priprema

Preporučujemo

Krompir salata

salata od krompira

Energetska vrednost:

Sadržaj proteina:53

Sadržaj ugljenih hidrata:30

Sadržaj masti:10

Sadržaj kalorija:302

Kcal / po poricji 480

Preporuka pića

Belo stono vino

Belo vino