Špagete sa mlevenim mesom

Špagete sa mlevenim mesom

Denir  Giraldi

Autor: Denir Giraldi

Recept objavljen: 04-12-2013 11:59

Špagete, molim vas, izaberite za ručak i to sa bliskim prijateljima, jer će biti zabavno ako se i umažete ;) ali zato ih nikada ne pripremajte u svečanim prilikama jer se može odraziti suprotno ;)

 

Zlatno pravilo 2. Testenina nikako ne sme da bude prekuvana, već kako to italijani stručno kažu "Al dente", umerena ili već u punom prevodu - rezanac treba da bude skuvan ali žilav pod zubima.

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Mleveno meso

    Mleveno meso

    400 grama

    svinjsko ili govedje,po želji;

  • Špagete

    Špagete

    300 grama

  • Sok od mlevenog paradajza

    Sok od mlevenog paradajza

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Ruzmarin

    Ruzmarin

  • Lovorov list

    Lovorov list

  • Peršun

    Peršun

Priprema jela

  • 1

    U tiganj ili šerpu sa vrlo, vrlo malo ulja, najpre izdinstati crni luk.

    slika priprema
  • 2

    Kada luk dobije zlatnu bojicu ili već žućkastu, dodate u to mleveno meso i mešate 4-5 min.a zatim i začinite (so, biber, vegeta).

    slika priprema
  • 3

    Sjedinite u sve to i sok od paradajza, toliko da prekrije celo meso i zajedno mešate sve još dodatnih 4-5 minuta i nakon toga dolijete čašu, dve vode, poklopite i ostavite da se kuva 10-15min.

    slika priprema
  • 4

    Dok se sos od mlevenog mesa kuva, u dubokom loncu sa vrlo malo ulja i soli, stavite vodu da proključa u kojoj ćete kuvati špagete. Tek kada voda proključa, dodati špagete, i smanjiti temperaturu. Špagete se ne mešaju kašikom, već isključivo viljuškom. Špagete kuvate u nepoklopljenom loncu.

    slika priprema
  • 5

    Nakon 8-9 min.špagete izvadite iz lonca i ocedite. Zatim, špagete servirate uglavnom uvek dok su tople. Dobar tek !

    slika priprema

Preporučujemo

Zelena salata

Zelena salata

Energetska vrednost:

Sadržaj proteina:53

Sadržaj ugljenih hidrata:30

Sadržaj masti:10

Sadržaj kalorija:302

Kcal / po poricji 480

Preporuka pića

Belo  vino

Belo vino