Salata od krompira

Salata od krompira

Katarina Karapandžić

Autor: Katarina Karapandžić

Recept objavljen: 19-03-2015 17:54

Ova salata je odličan prilog uz riblje specijalitete a i prednost ove salate  je što može da se služi i topla i hladna.

 

Ja sam blagoslovena da sam odrasla  u porodici divnih kuvara. Moja majka je bila nadarena kuvarica i ne samo što je znala da nas iznenadi stolom punim prelepih, kreativnih i ukusnih jela već i sama dekoracija stola je uvek bila očaravajuća.

 

Moja baka, je podjednako dobro spremala jela u kuhinji, posebno se sećam raznih morskih specijaliteta, posebno svežih ribica kada deda donese sa pecanja..samo što su i te ribice i ti razni njeni morski specijaliteti i jela bili jela bez recepata. Nažalost ona nikada nije zapisala njene recepte a ja sam već bila mlada  kada sam joj pomogala u kuhinji da nisam postavljala detaljna pitanja o tome šta od sastojaka i  začina  koristi .. tako, da i kada sam pokušala nisam bila u stanju da dupliram neke njene recepte koji su bili moji favoriti, ali recimo mogu da tvrdim da sam ovoj salatici od krompira najbliža,  i ne samo to, vraća me u divne memorije i zato je duplo obožavam..probajte, nećete pogrešiti..

 

 

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Krompir

    Krompir

    250 grama

  • Crni luk

    Crni luk

    1/2 pola glavice

    možete i crveni luk

  • Ulje

    Ulje

    1/2 kašike

  • Sirće

    Sirće

    1 kašika

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

    pola kašičica soli

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

    pola kašičica bibera

Priprema jela

  • 1

    Krompir najpre oljuštite i stavite u hladnu vodu da se kuva u koju ste prethodno stavili vrlo malo soli. Kada je krompir skuvan, izvadite iz vode ili već procedite i ostavite da se malo ohladi a zatim ga isečete na deblje kolutove ( 4-5 cm ), da se prilikom mešanja ne bi raspao.

    slika priprema
  • 2

    Zatim očistite i isečete luk na tanke listiće.

    slika priprema
  • 3

    U posebnu posudicu sastavite zajedno i promešate biber, sirće i ulje.

  • 4

    Sve to na kraju sjedinite ( krompir + luk + preliv ) i dodate još malo soli ( pola kašičice ili po ukusu, već ) i promešate lagano.