Ravioli sa pršutom

Ravioli sa pršutom

Denir  Giraldi

Autor: Denir Giraldi

Recept objavljen: 28-11-2013 17:39

Testenine su poznato tradicionalno italijansko jelo. Da li znate da svaki čak region u Italiji ima svoju priču o testeninama. Ako odete u Italiju a ne probate njihove testenine, verujte mi, to vam je kao i da niste bili tamo. Zato ako se odlučite da krenete na put za Italiju, ne propustite da tom prilikom stanete i rezancima na put  :).


Zlatno pravilo 1. Testenine nikada nemojte da ispirate hladnom vodom nakon kuvanja, osim ukoliko ih kuvate za salatu koja će se jesti hladna.

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Beli luk

    Beli luk

    4 čena

  • Ravioli sa pršutom

    Ravioli sa pršutom

    250 grama

  • Pavlaka za kuvanje

    Pavlaka za kuvanje

    250 ml

  • Supa od pečuraka

    Supa od pečuraka

    17 grama

    -aleva- Quick-Instant krem supa sa pečurkama

  • Pršut

    Pršut

    50 grama

    svinjski ili govedji,po želji;

Potrebni začini

  • Peršun

    Peršun

    sveži i vrlo malo, na kraju jela radi boljeg ukusa .

Priprema jela

  • 1

    U šerpi ili tiganju, na tihoj vatri, propržimo sitno iseckani beli luk.

    slika priprema
  • 2

    I pržimo sitno ili na komade već iseckanu pršutu (kao na slici).

    slika priprema
  • 3

    Pržiti zajedno, na tihoj vatri, sve dok luk ne dobije zlatnu tj.žućkastu bojicu.

    slika priprema
  • 4

    U drugoj posudi skuvati supicu od pečuraka, tako što ćete u vrelu, ključalu vodu (šolju veće vode ili pak 250 ml vode) staviti sadržaj čitave kesice i mešati 2-3 min.

  • 5

    Zatim, kada je supica gotova, sjedinite je sa belim lukom i pršutom i mešati 4-5 min. dok vodica ne ispari iz supice, nakon toga u sve to sjediniti kuvanu pavlaku i mešati još dodatnih 5-6 minuta.

    slika priprema
  • 6

    Raviole spremite na sledeći način. U proključalu vodu, sa malo ulja i malo soli, pustite raviole da se kuvaju 10-ak minuta, a zatim ih izvadite i procedite.

    slika priprema
  • 7

    Na kraju, servirate jelo, tako što sastavite sos i raviole i preko jela stavite još vrlo malo svežeg peršuna i parmezan sira...njamiiii... Prijatno !

Preporučujemo

Paradajz salata

Paradajy salata

Energetska vrednost:

Sadržaj proteina:53

Sadržaj ugljenih hidrata:30

Sadržaj masti:10

Sadržaj kalorija:302

Kcal / po poricji 480

Preporuka pića

Belo stono vino