Punjene slane palačinke

Punjene slane palačinke

Katarina Karapandžić

Autor: Katarina Karapandžić

Recept objavljen: 20-11-2013 12:12

Internacionalno jelo, poznato, pa svuda skoro u svetu ..jer toliko su poznate i omiljene  da skoro pa svaka država ima neku svoju verziju palačinke.

 

Francuzi na primer imaju popularnu " tortu od palačinjaka" , dok Šveđani peku svoje palačinke u rerni, gde su pre pečenja, prethodno u smesu dodali narendani sirovi krompir ili već neko drugo povrće ; verovatne znate i za Američke palačinke ali ne znam da li znate za Grčke, jer su čak i stari Grci pravili svoje palačinke.

 

Svako svoje palačinke pravi na sebi svoj poznat način ( neki sa džemom, neki sa krompirom, kao što rekoh, neki sa kremom, neki sa plazmom i kremom njamiiii, a neki se kao i ja odluče na slanu verziju palačinjaka, i varijaciju slanih ukusa..

 

Predlažem da obavezno probate "moju palačinku" :)

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Pileći file

    Pileći file

    200 grama

  • Kiseli krastavčići

    Kiseli krastavčići

    3 ili 4 manja

  • Pileća salama

    Pileća salama

    150 grama

  • Kisela pavlaka

    Kisela pavlaka

    4 velike kašike

  • Krem sir

    Krem sir

    200 grama

  • Jaja

    Jaja

    2 komada

  • Prezle

    Prezle

    velika kašika ili dve

  • Brašno

    Brašno

  • Mleko

    Mleko

    čaša mleka

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

    Pola male kašičice

Priprema jela

  • 1

    Skuvati 200g piletine u slanoj vodi (10-ak min.) Zatim izvaditi piletinu i sačekati da se malo ohladi a zatim iseći tanko na kockice ili već po svojoj želji.

    slika priprema
  • 2

    Pileću salamu iseckati na kockice, sitno, ali ne i previše sitno, kao na slici.

    slika priprema
  • 3

    Kisele krastavčiće takođe iseckati sitno,kao na slici.

    slika priprema
  • 4

    Pripremiti krem sir.

    slika priprema
  • 5

    i kiselu pavlaku.

    slika priprema
  • 6

    Zatim sve to sjediniti, dobro promešati i filovati sa tim palačinke.

    slika priprema
  • 7

    Palačinke nakon filovanja, možete da savijate u kocku kao na slici ili da rolujete,kako vi želite; ja obično savijam u kocku jer mi je lakše da ih tako pohujem.

    slika priprema
  • 8

    Ukoliko želite da pohujete palačinke, uradićete to na sledeći način: U jednu posudu stavite prezle a u drugu posudu razbijete dva jaja koja malo posolite i razmutite viljuškom. Zatim palačinku najpre stavite u posudu gde su jaja a zatim u posudu gde su prezle pa u tiganj sa uljem. Vrlo kratko palačinjak propržite i sa jedne i sa druge strane a zatim izvadite i servirate.

    slika priprema
  • 9

    Što se tiče same pripreme palačinjaka, ne treba da vam to bude misterija jer je proces vrlo lagan i sledeći: Potrebno vam je 100 g brašna, 2 jajeta, 2 kašike ulja, malo vode i malo soli a možete i malo mleka dodati. U posudu stavite jaja i mikserom lagano umutite. Dodate polovinu brašna i mleka i to umutite. Staviti drugu polovinu brašna, zatim pa malo soli i ostatak mleka. Mikserom umutite da ne ostanu grudvice od brašna. Dodate vodu i ulje, zatim kutlačom promešate da se smesa izjednači, koja je upravo i spremna za pečenje.

    slika priprema
  • 10

    I vaši palačinci će ubrzo biti i spremni za filovanje ili čak pohovanje ukoliko želite..

    slika priprema

Preporučujemo

Kiseli krastavčići

Kiseli krastavčići

Energetska vrednost:

Sadržaj proteina:53

Sadržaj ugljenih hidrata:30

Sadržaj masti:10

Sadržaj kalorija:302

Kcal / po poricji 480

Preporuka pića

Hladno gazirano piće

Gazirano piće