Punjene paprike

Punjene paprike

Nela Vučić

Autor: Nela Vučić

Recept objavljen: 17-02-2015 16:00

Punjene paprike pripadaju srpskoj kuhinji ali, ne baš kao nacionalno jelo, zbog raznolikih uticaja koje su Srbi primili kroz burna istorijska događanja, pa se tako punjene papirke prave i jedu i u drugim državama.

 

Sastojci za pripremu nisu skupi a jelo je toliko ukusno i izdašno i možete ga praviti u svim godišnjim dobima, nećete pogrešiti.

 

Jelo sa puno ukusa kao i  povrća i proteina.

  

Potrebni sastojci

6

osobe

  • Crni luk

    Crni luk

    2 glavice

  • Mleveno meso

    Mleveno meso

    500 grama

  • Pirinač

    Pirinač

    1 šolja

  • Krompir

    Krompir

    2 kom

  • Beli luk

    Beli luk

    2 čena

  • Paprike

    Paprike

    12 komada

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Mešavina začina

    Mešavina začina

  • Crvena paprika u prahu

    Crvena paprika u prahu

Priprema jela

  • 1

    Propržiti na vrelom ulju crni luk, a nakon minut, dva dodati i beli, jer se beli brže prži.

    slika priprema
  • 2

    Čim luk dobije zlatnu bojicu, dodati i mleveno meso i promešati sve zajedno. Kroz minut, dva dodati čašu vode i mešati sve zajedno još dodatnih 6-7 minuta. Dok mešate, dodajete i začine ( so, biber, mešavinu začina, crvenu tucanu papriku ), pa i 1/3 povrtne kockice ako imate.

  • 3

    Nakon toga dodate pirinač u sve to i samo promešate sve zajedno i sklonite sa vatre.

    slika priprema
  • 4

    Uključite rernu da se zagreje, pa pripremite ( operete, očistite paprike) i punite ih i zatvarate krompirom, brašnom ili paradajzom, a zatim ih ređajte u pleh bez da ste ga prethodno podmazali uljem.

    slika priprema
  • 5

    Na kraju, saspete u pleh između paprika, svu vodicu koja vam je ostala u šerpi u kojoj je bila smesa za punjenje paprika, ukoliko vam nije ostalo puno, niti malo, onda slobodno u posebnu čašu dodajte ako imate malo paradajz sosa i pomešajte sa vodom i sa malo vegete, pa saspite pored paprika ili prosto dolite jos vrlo malo vode, koja će omogućiti pirinču da se bolje skuva. Stavite i aluminijumsku foliju preko paprika, jer će i ona takođe pomoći pirinču pri kuvanju. Pečete paprike na 250 stepeni 45 min.