Pljeskavice

Pljeskavice

Zorica Kojić

Autor: Zorica Kojić

Recept objavljen: 12-02-2014 15:01

Pljeskavica zauzima veoma važno mesto medju srpskim receptima i spada u tradicionalno neodoljivo izdašno srpsko jelo. Tradicionalno se služi uz luk i kajmak.

 

Svi koji posećuju Srbiju, trebali bi pored rakije, za koju su već sigurno čuli i za koju su se već pripremili ;) da okuse i deo srpske tradicije.

 

Treba napomenuti da je pljeskavica zaštićen srpski brend i da spada u omiljena i najčešća jela u Srbiji, posebno kada je u pitanju brza hrana; vrlo je ukusna i zasitna..

 

Postoje razne varijacije pravljenja pljeskavice ; neki prave pljeskavice od povrća, neki od krompira, neki vole začinjene, pikantne dok drugi odnosno većina pravi pljeskavice, tradicionalno od mlevenog mesa.

 

Obično se servira u somunu ili lepinji uz razne priloge poput paradajza, krastavca, majoneze, cvekle, zelene salate i mnogih drugih..

 

Džejmi Oliver je čak imao nameru da poseti Srbiju i proba srpska jela ali nije mogao, pa je poslao svoje ”izviđače”, koji su se po meni nalupetali žestoko, jer su  nas povezali sa Azijskom kuhinjom; ne znam u kom delu Beograda su boravili kada su očigledno pobrkali i obroke i kontinente..a možda zbog silnih brojnih kineskih radnji nas i pomešaše sa precima iz Azije..auuuu..

 

...a ti, Džejmi, brate, tebi sve pohvale ali kad si obišao pola Evrope, mogao bi lično i da svratiš u Srbiju, a ne da šalješ ove tvoje, što ne znaju ni na koji kontinet su sleteli :))

 

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Mleveno meso

    Mleveno meso

    500 grama

  • Jaja

    Jaja

    4 komada

  • Kisela pavlaka

    Kisela pavlaka

    200 grama

  • Brašno

    Brašno

    4 kašike

  • Prašak za pecivo

    Prašak za pecivo

    1 komad

  • Crni luk

    Crni luk

    mala glavica

  • Beli luk

    Beli luk

    1-2 čena

  • Ulje

    Ulje

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Mešavina začina

    Mešavina začina

Priprema jela

  • 1

    Najpre, isečete crni luk i beli luk, na sitne komadiće.

    slika priprema
  • 2

    Mikserom umutiti jaja, brašno, pavlaku i prašak za pecivo, beli i crni luk, mleveno meso pa dodati začine.

    slika priprema
  • 3

    Zatim od mase praviti, oblikovati pljeskavice. Pljeskavice vaditi kašikom.

    slika priprema
  • 4

    I pržiti ih na vrelom ulju.

    slika priprema