Pilav sa mesom

Sočni, mekani batačići sa ukusnim mirisnim pirinčem ..mmmm..srpski tradicionalni specijalitet, koji je sastavni deo svake trpeze ili več neizbežnog nedeljnog ručka..Vraća li i vas ovo mirisno jelo u detinjstvo ? Koliko je samo prošlo generacija, a koliko tek dolazi, koje če pripremati ovo jelo i stalno mu se vraćati.

Batačiće ili već generalno meso, ne zaboravite, treba prati na brzinu pod vodom. Nipošto ga ne ostavljati da stoji u vodi jer u tom slučaju će izgubiti dobar deo dragocenih sastojaka;

Ukoliko je meso elastično, čvrsto i ružičaste boje budite sigurni da je i sveže.

Prilikom prženja batačića ukoliko vas počne prskati vrelo ulje kao i mene, stavite u tiganj malo soli ili brašna.

Što se tiče pirinča, zna se da je veoma zdrav, hranljiv i lako svarljiv. Glavna je hrana narodima Azije, odakle i dolazi.