Lagana čorba od crvenog sočiva

Lagana čorba od crvenog sočiva

Čorba house

Autor: Čorba house

Recept objavljen: 11-02-2014 12:30

Sočivo je mahunarka bogata proteinima, izuzetno je ukusno, i kao i svaka mahunarka, mora malo duže da se kuva. Ali crveno sočivo nema tu tvrdu opnu, tako da se lako i brzo rastopi.


Ovo možete časkom spremiti, ali i još brže u slast – pojesti !

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Celer

    Celer

    1 šolja

    korena celera na štapiće

  • Crni luk

    Crni luk

    2-3 veće glavice

    seckanog na tanke polumesece

  • Celer

    Celer

    1 ½ šolja stabljika celera

    seckanih ukoso

  • Beli luk

    Beli luk

    5-6 čenova

    krupnijeg

  • Šargarepa

    Šargarepa

    2 ½ šolje

    seckane na štapiće

  • Crveno sočivo

    Crveno sočivo

    1 šolja

  • Ulje

    Ulje

    4-5 kašika

    maslinovog

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Peršun

    Peršun

  • Bosiljak

    Bosiljak

  • Majčina dušica

    Majčina dušica

Priprema jela

  • 1

    Oprati sočivo, povrće iseći, svako u posebnu posudicu.

  • 2

    Ugrejati ulje i dodati luk, i dinstati ga par minuta dok ne omekša.

  • 3

    Dodati celer, pa kad malo svene (minut-dva), dodati i šargarepu.

  • 4

    Posle još minut-dva, dodati beli luk, iseckan peršun i začine i sve još malo na suvo dinstati, mešajući povremeno.

  • 5

    Dodati sočivo, sve promešati i naliti vrućom vodom da ogrezne. Povremeno dolivati, vrele vode, po potrebi, pošto crveno sočivo brzo bubri i topi se.

  • 6

    Servirati i dekorisati peršunom.