Recept objavljen: 09-02-2014 13:32
Bogatstvo boja na tanjiru podrazumeva i bogatstvo ukusa - slanog, kremastog, začinjenog. Različiti ukusu a ipak prerfektno skladni. Izgled je važan koliko i ukus, zar ne ? Uživajte u ovoj simfoniji ukusa, boja i mirisa...
Praziluk seckajte na plastičnoj daščici jer drvena upija sok.
Sos od praziluka se tako jednostavno sprema, a ukus mu je božanstven.. fantastična, toliko skladna kombinacija koja osvaja! Za mene je ovo pobednička kombinacija jer sos od praziluka preliven preko sočnih šnicli, ulepšaće vam obrok i stalno ćete mu se vraćati..
Kada kupujete šnicle, znajte da meso za šnicle treba da bude mekano. Ako se opredelite za svinjsku ili teleću šniclu budite slobodni da uvek tržite od mesara da vam da meso od dela koji se zove ruža a ako se odlučite za pileće ili teleće , grudi su vam najbolje.
2
osobe
Kremenadle
2 komada
Praziluk
1/2 komad
(ili već 250 grama)
Beli luk
2 češnja
Maslac
75 grama
Pavlaka za kuvanje
250 ml
Kocka za supu
1 kom (22 g)
(goveđa, povrtna ili kokošija
Kuhinjska so
Peršun
Majčina dušica
2 grančice
(po ukusu, ja stavim malu ravnu kašičicu)
U zagrejanom ulju propržimo kremenadle samo po 3-4 minuta, sa jedne i sa druge strane. Zatim, rastopimo u čaši mlake vode jednu goveđu kockicu i dolijemo u zapečene kremenadle i pečemo ih još 10-ak minuta a zatim dolijemo još pola čaše vode i pečemo još dodatnih samo 5 minuta, tada će da ispari i vodica i šnicle su spremne.
U rastopljenom puteru pržimo tanke polukrugove praziluka. Puter pre početka cele pripreme izvadite iz frižidera da bi se lakše i brže rastopio.
Kada propržimo praziluk, 7-8 minuta, dodamo majčinu dušicu, nakon 2-3 minuta i sitno seckani beli luk, i kuvanu pavlaku. Posolimo, pobiberimo, mešavinu začina stavimo i dodamo sitno iseckani peršun za sam kraj. A kraj je kada pavlaka prokuva što ćete videti i sami, kroz 10-ak minuta.
Na kremenadle stavite sos od praziluka. Uživajte! Prijatno!
Pratite nas:
