Kinoa sa brokolijem i limunom

Kinoa sa brokolijem i limunom

VITA  zdrava strana života

Autor: VITA zdrava strana života

Recept objavljen: 11-02-2014 15:40

Ovo jelo sa mojom omiljenom kinoom se brzo i lako pravi, a kada dodate limunov sok, sušeni paradajz ili masline, dobićete nesvakidašnji ukus. Možda je suviše lagano da bude glavno jelo na vašem stolu, ali odlično ide uz čorbu, salatu ili neko drugo osnovno jelo.


Umesto kinoe možete da ga napravite sa kuskusom ili prosom. A ovde možete pogledati kako sprema kinou sa brokolijem poznati reditelj Dejvid Linč.

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Kinoa

    Kinoa

    1 šolja oko 250 grama

    (kuskusa ili prosa)

  • Brokoli

    Brokoli

    1 glavica

    srednja glavica

  • Crveni luk

    Crveni luk

    1 glavica

  • Limun

    Limun

    1 manji

  • Masline

    Masline

    1/3 šolje

    ili naseckanog sušenog paradajza

  • Peršun

    Peršun

    1 veza

    svežeg peršuna

  • Ulje

    Ulje

    1-2 kašike

    maslinovo

Priprema jela

  • 1

    Skuvajte kinou u 2 šolje slane vode. U međuvremenu zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju, dodajte krupno naseckan crveni luk i dinstajte oko 5 minuta na srednjoj vatri.

  • 2

    Podelite brokoli na sitne cvetove i stavite u tiganj. Sipajte malo vode (samo da pokrije dno), poklopite i dinstajte 4 minuta, da brokoli ostane hrskav i zadrži zelenu boju.

  • 3

    Dodajte kinou, naseckani peršun, limunov sok i sušeni paradajz ili masline. Dobro promešajte, a zatim poslužite. Ovo jelo može da se jede i toplo i hladno.