Humus

Humus

VITA  zdrava strana života

Autor: VITA zdrava strana života

Recept objavljen: 24-03-2014 19:31

Ovo je neki bazni recept, a odgovara i ljudima koji jedu samo presnu hranu, jer su svi sastojci sirovi. Leblebiju i taan (tahini, susamov puter) možete lako da nađete u prodavnicama zdrave hrane.

Potrebni sastojci

2

osobe

  • Leblebije

    Leblebije

    250 grama

    suve leblebije (nauta)

  • 2-3 čajne kašike taana

    susamovog putera

  • Sok od limuna

    Sok od limuna

    1/2

  • Ulje

    Ulje

    5 kašika

    maslinovog

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

    1/2 kašičice

  • Bosiljak

    Bosiljak

    10 listića

    svežeg

  • Kumin

    Kumin

    1 kašičica

    u prahu

Priprema jela

  • 1

    Potopite leblebiju preko noći. Ujutru je isperite i pomešajte sa svim ostalim sastojcima u blenderu ili uz pomoć štapnog miksera uz dodatnih 4-5 kašika vode. Mešajte dok ne dobijete homogenu pastu.

  • 2

    Ukoliko želite da humus ima kremastiju strukturu sipajte više vode ili ulja. Po želji možete dodavati: beli luk, čili papriku, biber, đumbir, bilo koje začinsko bilje, a umesto maslinovog ulja možete koristiti susamovo ili bundevino.

  • 3

    Čuvajte humus u zatvorenoj posudi u frižideru i iskoristite ga u roku od 4 do 5 dana.