Čorba od brokolija

Čorba od brokolija

Nela Vučić

Autor: Nela Vučić

Recept objavljen: 28-02-2014 15:17

Juče mi je dečko ušetao u kuću sa očiglednim teškim simptomima gripa. Bolovi u grlu, drhtavica, kašalj, glavobolja ..hmm.. " Nema problema ", pomislila sam . "Idem do zamrzivača i izvući ću  jednu domaću supicu koju sam tamo sakrila za ove vrste vanrednih situacija". 

Ali, iznenađenje.. baš kada sam otvorila zamrzivač, shvatili sam da smo pojeli svu, jer ovaj kraj marta i početak aprila i nije bio baš topao kao što je bilo za očekivati, tako da u zamrzivaču nije bilo ničega, osim nekoliko smrznutih paprika za punjenje..

 

Pogledala sam po kuhinji ne bih li videla neku zamenu za domaću supicu, onda mi je paradajz čorba pala na pamet ali nije bilo svežeg paradajza na vidiku.

 

Ali zato sam ugledala jednu šargarepicu u frižideru i jednu džinovsku glavu od brokolija i u momentu sam tačno znala šta napraviti.

 

Pogodak, brokoli čorbica, može li bolje :) uz podsetnik da , " konzumiranje brokolija oko kilogram nedeljno, dvostruko smanjujete šanse u pojavljivanju zloćudnih bolesti " .

 

I da ne zaboravimo: " Da bismo sačuvali sve zdrave sastojke brokolija, prilikom pripreme hrane, potrebno ga je kuvati ne više od 5-6 min.Trudimo se da jedemo zdravo.

Potrebni sastojci

3

osobe

  • Praziluk

    Praziluk

    180 grama

  • Šargarepa

    Šargarepa

    100 grama

    ili jedana manja do 100 grama

  • Brokoli

    Brokoli

    150 grama

  • Griz

    Griz

    1,5 kašika

  • Ulje

    Ulje

Potrebni začini

  • Mešavina začina

    Mešavina začina

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

Priprema jela

  • 1

    U odgovarajućoj posudi zagrejati ulje. Propržiti praziluk isečen na kolutiće. Zatim dodati narendanu šargarepu, sve pomešati pa dinstati još dva minuta.

    slika priprema
  • 2

    Dodati griz, mešavinu začina, biber i so. Promešati i naliti 1 litar vode.

    slika priprema
  • 3

    Kada voda proključa, spustiti cvetove brokolija i kuvati dok brokoli ne omekša, a to je jedno 5-6 minuta ne duže, da bi se kao što rekoh, očuvali zdravi sastojci brokolija.