Chees Cake

Chees Cake

Katarina Karapandžić

Autor: Katarina Karapandžić

Recept objavljen: 14-01-2014 13:54

Chees cake je jedan od najstarijih kolača, odnosno najstarijih recepata ikada zapisanih.. Ko bi rekao?

 

Poreklo Chees cake datira još iz antičke Grčke. Postoje čak neki zapisi da su se kolačići posluživali takmičarima na Prvim olimpijskim igrama u Grčkoj, 776 god. p.n.e. a kasnije su recept preuzeli Rimljani. U starom Rimu ovaj kolač se pravio samo u posebnim prilikama. Glavni sastojci tadašnjeg kolača su bili brašno, žito, med i sir.

 

Moderna verzija kolača naprvljena je mnogo kasnije u Americi, u 18. veku.

 

A već danas postoji mnogo načina da se napravi Chess cake, zavisno od toga koji ćemo sir koristiti, preliv ili napraviti podlogu.

Bez obzira na način pravljenja, kolač ostaje na listi globalno popularnih poslastica.

 

Uživajte!

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Margarin

    Margarin

    125 grama

  • Keks

    Keks

    250 grama

  • Krem sir

    Krem sir

    100 grama

  • Kisela pavlaka

    Kisela pavlaka

    180 grama

  • Maline

    Maline

    400 grama

    mogu i kupine

  • Šlag

    Šlag

    150 grama

  • Želatin

    Želatin

    20 grama

Priprema jela

  • 1

    Margarin pomešate sa keksom i napravite koru.

  • 2

    Umutite šlag, u koji dodate šećer. Kada je to umućeno dodate kiselu pavlaku, i sir. U sve to stavite želatin koji ste pripremili na sledeći način: U malu šerpicu, stavite 4 kašike hladne vode i želatin (10 g) i to mešate, i odmah neposredno pre ključanja skinete sa vatre i odmah stavite u fil i mutite mikserom još minut. Oblikujete koru i stavite u frižider da se ohladi i počnete da pravite fil od voća.

  • 3

    U posebnu posudu 15-ak min. kuvate maline pomešane sa 4 kašike šećera i kada je pri kraju kuvano, sastavite preostalih 10 grama želatina sa tim i promešate a zatim sada njih ostavite u frižider da se malo ohlade.

  • 4

    Spremni smo za filovanje kao i najlepši deo pravljenja ovog recepta. Najpre preko kore stavite beli fil, a preko belog zatim i voćni crveni. Uživajte ! (za dekoraciju je poželjno staviti na tacnu maline 2,3 ukoliko su vam ostale )