Brza krem-čorba od bundeve

Brza krem-čorba od bundeve

VITA  zdrava strana života

Autor: VITA zdrava strana života

Recept objavljen: 28-02-2014 15:31

Počeli su hladniji dani i ova čorba je odličan način da se malo ugrejete, a njena boja pobediće jesenju depresiju. Pored lepog ukusa bundeva ima toliko korisnih stvari, da imam osećaj da mogu da jedem samo nju. Bundeva sadrži veliku količinu karotena, vitamine C, E, D i B grupe, gvožđe (više nego drugo povrće), kalijum, kalcijum i fosfor. Sadrži više od 60 odsto nezasićenih masnih kiselina i bogata je biljnim proteinima. Lako je varljiva, pomaže da smanji nivo holesterola u krvi, oslobađa organizam od toksina i viška tečnosti. Takođe bundeva ima malu kalorijsku vrednost (svega 25 Ccal na 100 g).

 

Potrebni sastojci

4

osobe

  • Bundeva

    Bundeva

    1 kg

    očišćene bundeve

  • Šargarepa

    Šargarepa

    2 komada

  • Sok od narandže

    Sok od narandže

    1/2 pomorandže

  • Mleko

    Mleko

    100 grama

    KOKOSOVOG MLEKA

Potrebni začini

  • Kuhinjska so

    Kuhinjska so

    MORSKA SO

  • Biber u prahu

    Biber u prahu

  • Đumbir u prahu

    Đumbir u prahu

    ĐUMBIR oko 3 cm

    sveži đumbir

Priprema jela

  • 1

    Bundevu naseckajte na velike kocke. Šargarepu očistite i naseckajte na kružiće srednje debljine. Stavite sve u šerpu i zalijte vodom tako da voda pokrije povrće. Stavite na srednju vatru i pustite da provri.

  • 2

    Smanjite vatru i kuvajte još oko 10 minuta dok šargarepa ne postane mekana. Ugasite vatru. Vodu od povrća prospite u odvojenu posudu.

  • 3

    Bundevu i sargarepu izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom. Dodajte so, biber, narendani đumbir i sok od pomorandže. Još jednom izmiksujte. Dodajte vodu u kojoj se kuvalo povrće do željene gustine čorbe. Dodajte kokosovo mleko (ako imate) i još jednom ostavite da provri. Pospite preko alevom parikom i ukrasite rukolom ili peršunom. Njam-njam!